1
) تفاوت در واژه
کلمه کافه تریا در اصل واژه ای اسپانیایی می باشد که نمی توان آنرا از نظر سیستم کاری دقیقاً کافی شاپنامید زیرا تفاوت هایی عملاً در شیوه و قوانین سرو مواد غذاییدر آن وجود دارد گرچه از نظر سرو پاره ای از موادغذاییو نوشیدنیشبیه کافی شاپمی باشد . واژه کافی شاپهمانطور که از اسم آن پیداست از قرن ها پیش مکان سرو قهوه، نوشیدنیهای گرم و از این دسته بوده است که در جوامع مختلف اسامی متفاوتی داشته است به عنوان نمونه در فرانسه و پرتقال با نام Café ، در اسپانیا Cafeteria، ایتالیا Café ، آلمان café یا kaffeehaus ، ترکیه kahvehane ، ایران قهوه خانه شناخته می شود .
2 ) تفاوت در نوع استفاده مشتريان
از ابتدای پیدایش قهوهو ایجاد مکانهایی جهت سرو آن ، قهوهخانه ها یا کافی شاپها مکانی جهت برگزاری جلسات شعر ، گفتمان سیاسی ، نقالی شاهنامه در ایران یا مباحث جنگ در اروپای درگیر با جنگ جهانی دوم بوده است . به همین دلیل این مکان دارای چیدمان میز و صندلی بنا به وسعت در داخل مکان یا حتی در فضای جلوی پیاده رو یا تراس و... می باشد و مشتریان با تأمل و استراحت بیشتر غذا را سرو می کنند .
3) تفاوت در تعداد پرسنل
در سیستم کافی شاپپرسنل بیشتری بنا به وسعت به کار مشغولند بنابراین نوشیدنی گرمیا سرد با تنوع و زمان بیشتر آماده سازی قابل ارائه است .
۴ ) تفاوت در نحوه سرويس دهي
در کافی شاپمنو بر سر میز به مهمان ارائه می شود و سرویس ارائه و صورتحساب توسط پیشخدمت صورت می گیرد.
۵ ) تفاوت در هزينه
در کافی شاپبه علت هزینه راه اندازی و تجهیزات بالاتر و گرانتر و نوع سیستم سرویس مواد غذایی و نوشیدنیکه آداب خاص خود را داراست به همين علت دارای هزینه سرو بالاتر نسبت به کافه تریامی باشد ولی در صورت وجود هر دو سیستم در هتل مبلغ غذا پائین تر از رستوران می باشد.
لوازم و اثاثيه در كافه تريا
ميز ، صندلي، سيني مخصوص تريا ، پيشخوان ، گاز ، يخچال ، انواع ظروف پذيرايي ، بن ماريو ...
فضاي كافه تريا
كافه تريا از سالني تشكيل شده است با فضاي بسيار رنگارنگ و شاد كه باعث مي شود اشتهاي مهمانان زياد شود و به خوردن شان سرعت دهد . شكل اين سالن ها از طرح و نمونه خاصي پيروي نمي كند اما بيشتر آن ها به صورت مربع يا مستطيل ساخته مي شوند . در بعضي از آن ها صندلي هايي با پايه هاي بلند و تكيه گاه هاي كوتاه و در بعضي ديگر همانند رستورانها ميز و صندلي هايي در شكل هاي مختلف قرار دارد .
کلمه کافه تریا در اصل واژه ای اسپانیایی می باشد که نمی توان آنرا از نظر سیستم کاری دقیقاً کافی شاپنامید زیرا تفاوت هایی عملاً در شیوه و قوانین سرو مواد غذاییدر آن وجود دارد گرچه از نظر سرو پاره ای از موادغذاییو نوشیدنیشبیه کافی شاپمی باشد . واژه کافی شاپهمانطور که از اسم آن پیداست از قرن ها پیش مکان سرو قهوه، نوشیدنیهای گرم و از این دسته بوده است که در جوامع مختلف اسامی متفاوتی داشته است به عنوان نمونه در فرانسه و پرتقال با نام Café ، در اسپانیا Cafeteria، ایتالیا Café ، آلمان café یا kaffeehaus ، ترکیه kahvehane ، ایران قهوه خانه شناخته می شود .
2 ) تفاوت در نوع استفاده مشتريان
از ابتدای پیدایش قهوهو ایجاد مکانهایی جهت سرو آن ، قهوهخانه ها یا کافی شاپها مکانی جهت برگزاری جلسات شعر ، گفتمان سیاسی ، نقالی شاهنامه در ایران یا مباحث جنگ در اروپای درگیر با جنگ جهانی دوم بوده است . به همین دلیل این مکان دارای چیدمان میز و صندلی بنا به وسعت در داخل مکان یا حتی در فضای جلوی پیاده رو یا تراس و... می باشد و مشتریان با تأمل و استراحت بیشتر غذا را سرو می کنند .
3) تفاوت در تعداد پرسنل
در سیستم کافی شاپپرسنل بیشتری بنا به وسعت به کار مشغولند بنابراین نوشیدنی گرمیا سرد با تنوع و زمان بیشتر آماده سازی قابل ارائه است .
۴ ) تفاوت در نحوه سرويس دهي
در کافی شاپمنو بر سر میز به مهمان ارائه می شود و سرویس ارائه و صورتحساب توسط پیشخدمت صورت می گیرد.
۵ ) تفاوت در هزينه
در کافی شاپبه علت هزینه راه اندازی و تجهیزات بالاتر و گرانتر و نوع سیستم سرویس مواد غذایی و نوشیدنیکه آداب خاص خود را داراست به همين علت دارای هزینه سرو بالاتر نسبت به کافه تریامی باشد ولی در صورت وجود هر دو سیستم در هتل مبلغ غذا پائین تر از رستوران می باشد.
لوازم و اثاثيه در كافه تريا
ميز ، صندلي، سيني مخصوص تريا ، پيشخوان ، گاز ، يخچال ، انواع ظروف پذيرايي ، بن ماريو ...
فضاي كافه تريا
كافه تريا از سالني تشكيل شده است با فضاي بسيار رنگارنگ و شاد كه باعث مي شود اشتهاي مهمانان زياد شود و به خوردن شان سرعت دهد . شكل اين سالن ها از طرح و نمونه خاصي پيروي نمي كند اما بيشتر آن ها به صورت مربع يا مستطيل ساخته مي شوند . در بعضي از آن ها صندلي هايي با پايه هاي بلند و تكيه گاه هاي كوتاه و در بعضي ديگر همانند رستورانها ميز و صندلي هايي در شكل هاي مختلف قرار دارد .
مشاهده پست مشابه : آموزش کامل فال قهوه
نکات ریز برای دم کردن چای و قهوه
به وبلاگ خود خوش امدید